CARTARESTAURANTE

Carta Safragell

Safragell les ofrece los sabores del mundo a través de su carta fusión internacional, con la mejor calidad

ENTRANTES

Teja de parmesano rellena de láminas de ibérico y verdura salteadas al tomillo con aderezo de mostaza . 18,00

Ensalada de langostino frito, acompañado de espuma de coco y salsa agripicante . 16,50

Jamón ibérico de bellota con tostadas de pan y salsas de tomate, pesto y emulsión de cereza . 32,00

Ceviche de verdura de temporada con quinoa en salsa de naranja . 16,50

Ceviche de pescado del día con pimientos y aceite de ajetes tiernos . 23,00

Coca de pimientos asados, con langostinos y supremas de pescado del día . 18,00

Coca de tumbet y queso parmesano con pimiento de padrón . 16,50

Coca de sobrasada ibicenca con cebolla al jerez y queso brie . 17,50

PASTAS

Ravioli relleno de queso en salsa de yogurt de tomate y albahaca . 15,50

Wanton relleno de espinaca a la florentina con queso ricota, en salsa de flor de calabaza . 17,50

Wok de fideos de arroz salteados con verdura y gambas en salsa de mandarina . 19,50

Salteado de tallarines con verduras de la huerta en salsa chile dulce . 17,50

CARNES

Entrecotte angus premium 300gr, con patata panadera y cebolletas asadas . 29,50

Solomillo angus premium, con espárragos y setas ahumadas al romero . 31,50

Magre de pato glaseado al teriyaki con arroz al curry rojo y wakame . 26,00

Fajita de secreto ibérico de bellota en salsa de guacamole con mango . 25,00

Burrito de pollo payés con queso fundido y lunas de manzana asadas . 17,50

Hamburguesa de top sirloin angus premium, con cebolla caramelizada y crujiente de panceta de bellota . 18,50

Baby ribs iberico de bellota alas brasas, caramelizadas con bbq de piña, acompañada de mazorcas salteadas . 19,95

PESCADO

Témpura de bacalao con espejo de mojo, con pimiento de padrón . 24,00

Cazuela de langostino y mero en salsa de lima picante al curry con manzana . 26,00

Pulpo confitado en mojo, acompañado de patata arrugada y brotes de verdura . 28,50

POSTRES

Lingote de chocolate relleno de mouse de vainilla con salsa de frutos rojos . 9,00

Lasaña de graxionera con rulos de galleta y mousse de nata y nuez . 8,00

Tatín de manzana con brotes de grosella y helado de vainilla . 8,00

Tarta de chocolate blanco y queso con sopita de mango . 10,00